庫(kù)存，已經(jīng)成為茶行業(yè)最大的包袱!
目前，中國(guó)茶葉庫(kù)存已經(jīng)達(dá)到200萬(wàn)噸，僅東莞藏茶就有30萬(wàn)噸。
東莞藏茶以普洱茶為主，30多萬(wàn)噸，價(jià)值1000億元。然而，不出意外的話，普洱茶，永遠(yuǎn)去不了庫(kù)存。
30萬(wàn)噸=300000噸=300 000 000 000克，大約8.4億個(gè)357克大茶餅。
我國(guó)5億茶客，約有4000萬(wàn)人喝普洱茶，就算2年不產(chǎn)茶，也足夠市場(chǎng)消化。然而，每年還有16萬(wàn)噸左右的新普洱投入市場(chǎng)。全年3000噸左右的出口量，加上內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)，新茶尚且喝不完，老茶越積越多。普洱茶，永遠(yuǎn)去不了庫(kù)存。
01可怕的莞藏普洱
幾年前就有數(shù)據(jù)顯示，東莞分布在各鎮(zhèn)區(qū)的大小茶行約有5000家左右，個(gè)體收藏者達(dá)6萬(wàn)人以上。全市的囤茶量高達(dá)30多萬(wàn)噸，投資超過(guò)一億的藏家不低于100人，一家大茶企的囤茶量就超過(guò)30個(gè)億。
要知道，據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2019年，云南成品茶產(chǎn)量33.2萬(wàn)噸，普洱茶產(chǎn)量占據(jù)云南產(chǎn)業(yè)的半壁江山，普洱茶產(chǎn)量大約16萬(wàn)噸。
也就是說(shuō)，哪怕云南兩年不產(chǎn)普洱茶，普洱茶也喝不完。當(dāng)然，云南茶園面積一直在增長(zhǎng)，產(chǎn)量只會(huì)越來(lái)越大，普洱茶庫(kù)存只會(huì)越來(lái)越多。
如果東莞?jìng)}+大馬倉(cāng)+昆明干倉(cāng)+原產(chǎn)地倉(cāng)+茶商的倉(cāng)庫(kù)，普洱茶的海量庫(kù)存到底有多少，恐怕沒(méi)人敢公開(kāi)數(shù)據(jù)。
總之，普洱茶很多，多到幾年不產(chǎn)茶，都?jí)蚝?
02莞藏普洱的來(lái)源
東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁海潛介紹：東莞收藏投資的高峰，在2005-2006年到來(lái)。幾年投入的資本量保守估計(jì)有200多億元了，折算下來(lái)是有30萬(wàn)噸。
對(duì)于東莞的藏茶市場(chǎng)，梁會(huì)長(zhǎng)估計(jì)，按藏茶量和市場(chǎng)價(jià)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該可以達(dá)到市值1000億元。
1995-1996年，臺(tái)灣商人來(lái)大陸開(kāi)車(chē)間辦工廠，對(duì)工人態(tài)度差得要死，能剝削就剝削，卻把喝普洱茶那一套也帶了過(guò)來(lái)。
99年，臺(tái)灣普洱茶崩盤(pán)，港臺(tái)商人到云南炒作普洱茶。2000-2003年，他們?cè)谠a(chǎn)地用超低的價(jià)格壟斷了云南普洱茶(拉到了東莞茶倉(cāng))，并通過(guò)資本控制了當(dāng)時(shí)半死不活的云南茶企。
2003-2006年，開(kāi)始燒錢(qián)炒作，請(qǐng)專(zhuān)家學(xué)者研究普洱茶的功效的同時(shí)，在各地拍賣(mài)造勢(shì)。2004年，魯迅之子周海嬰的一塊普洱茶膏，3克拍出1.2萬(wàn)元;
2005年，搞出了茶界有史以來(lái)最成功的的營(yíng)銷(xiāo)，馬幫進(jìn)京事件;2006年，100克宮廷普洱散茶以20多萬(wàn)元的高價(jià)拍出。
總之，為了提高普洱茶的知名度，為了把普洱茶捧上神壇，不斷燒錢(qián)。
2005-2006年，大量民間資本涌入普洱茶，一開(kāi)始每年數(shù)億元，到后來(lái)上升到每年10多億元的收茶規(guī)模。那幾年，投入的資本量保守估計(jì)有200多億元。
普洱茶一火，原來(lái)是干鋼材，干養(yǎng)殖的老板，都紛紛改行做普洱茶(2004-2006年，云南增加了3000多家做普洱茶的企業(yè))。
新茶企生產(chǎn)的普洱茶，80%進(jìn)入廣東，50%被東莞吸收，源源不斷，天量收藏，成就了東莞今天“存茶之都”的稱(chēng)號(hào)。
2007年3月，韭菜已經(jīng)長(zhǎng)成，大廠商以300%的幅度拉升市價(jià)，4月，某大牌生肖餅價(jià)格高達(dá)2.2萬(wàn)元一件，漲價(jià)近千倍。
那兩個(gè)月，普洱茶價(jià)格一天會(huì)漲三次，第二天醒來(lái)，價(jià)格又漲了，在全民都看到普洱茶漲漲漲，散戶(hù)把茶葉買(mǎi)進(jìn)來(lái)坐等繼續(xù)升值的時(shí)候。
2007年4月中旬，炒家拋售普洱，普洱茶價(jià)格開(kāi)始暴跌，某大牌生餅跌到1.7萬(wàn)元/件，7月，跌破萬(wàn)元一件。兩個(gè)月后，普洱茶全線崩盤(pán)。
東莞普洱茶的庫(kù)存，主要就是那時(shí)候形成的。
結(jié)果，港臺(tái)商人卷款跑了，東莞的普洱茶，至今依然安詳?shù)靥稍趥}(cāng)庫(kù)。
03普洱茶的庫(kù)存，永遠(yuǎn)去不了
這幾年，炒作老茶也好，炒作中期茶也罷，其實(shí)，都是為了去庫(kù)存!
東莞普洱茶庫(kù)存那么大，能去掉嗎?恐怕很難。國(guó)內(nèi)已經(jīng)沒(méi)有市場(chǎng)支撐這么龐大的庫(kù)存轉(zhuǎn)移了。
這兩年，轟轟烈烈的南茶北調(diào)，就是把東莞普洱茶賣(mài)到北方。但是，北方人偏偏喜歡云南新茶，冰島、老班章。
2018年，東莞普洱茶經(jīng)過(guò)十年轉(zhuǎn)化，開(kāi)倉(cāng)試水。零售價(jià)低到幾十元一餅，批發(fā)價(jià)應(yīng)該更低，但市場(chǎng)就是不接受。兩年之后的今天，中期茶，依舊是一首涼涼拉給自己。
為何?莞藏普洱來(lái)源于2003-2007年，那段時(shí)候，普洱茶工藝并不穩(wěn)定，那段時(shí)間生產(chǎn)的普洱茶，質(zhì)量是不是很好，很多人都持懷疑的態(tài)度!
首先，質(zhì)量沒(méi)有保證
2003-2006年，全民皆普洱的時(shí)代，天價(jià)拍賣(mài)現(xiàn)場(chǎng)，馬幫進(jìn)京事件，普洱茶環(huán)球旅行，百年貢茶回歸故里的盛況之下。只要是普洱茶，絕不愁賣(mài)。
這樣的大背景之下，普洱茶行業(yè)泥沙俱下。茶企數(shù)量驟然暴漲，但有幾人知道，普洱茶該怎么做?
那個(gè)年代，茶師簡(jiǎn)直是香餑餑，茶山上，祖?zhèn)骼喜柁r(nóng)，接到的訂單能從懂過(guò)村委會(huì)排到勐庫(kù)鎮(zhèn)上。退休三次的國(guó)企老茶工都被請(qǐng)出來(lái)指揮小工發(fā)酵。
除了少部分有國(guó)企經(jīng)驗(yàn)的茶工和傳承匠人，新茶企的老板找不到茶匠制茶，只能找茶農(nóng)操手，甚至只要生活在茶山的人，都敢拉上陣。
茶農(nóng)的工藝，如天女散花一般，不萎凋直接殺青，忍了;殺青不揉捻直接曬，也忍了;炒茶的鍋平躺，還忍了。
但是，當(dāng)年的茶山，并不像今天的冰島老寨一樣遍地別墅，樓下住人、樓上曬茶。
十幾年前，茶山還是一片刀耕火種，茶農(nóng)家沒(méi)有曬茶的地方，好一點(diǎn)的茶用簸箕曬，一般的茶葉直接曬在地板上，茶農(nóng)家老母雞難免上去跳了一支茶山浪漫圓舞曲，順便掉根雞毛，或者拉點(diǎn)什么東西在茶葉里，最后壓在了餅里。
這是真的
這樣的普洱茶，哪怕真的能越陳越香，也不衛(wèi)生。更有江湖小道消息，泡過(guò)的普洱茶也被蒸軟重新壓餅，這樣的普洱茶，哪怕真的越陳越香，也沒(méi)啥滋味。
那個(gè)時(shí)代，普洱茶嚴(yán)重的供不應(yīng)求，只要是普洱茶，都不愁賣(mài)，濫竽充數(shù)的茶葉混在其中，質(zhì)量讓人堪憂(yōu)。
如今的茶客多聰明，買(mǎi)優(yōu)質(zhì)干凈衛(wèi)生的名山古純多好，干嘛非要圖便宜，去撿十幾年前質(zhì)量沒(méi)有保證的中期茶……
其次，越陳越香加重了庫(kù)存危機(jī)
越陳越香，是普洱茶的魅力。新茶不好喝，放上幾年，香氣口感都會(huì)有質(zhì)的飛躍，這是事實(shí)。
做名山古純的人說(shuō)，好普洱才能越陳越香，垃圾茶放100年，只會(huì)變成跨世紀(jì)的老垃圾;有很多庫(kù)存的人說(shuō)，只要是普洱茶都能越陳越香。
優(yōu)質(zhì)普洱茶才能越陳越香?
有人說(shuō)普洱茶跟紅酒一樣越陳越香。
紅酒能陳年，靠的是紅酒中的單寧，撐起了紅酒的骨架。讓紅酒能隨著時(shí)間慢慢轉(zhuǎn)化。
然而，99.9%的紅酒，都沒(méi)有陳年能力，智利酒和澳洲酒，5年不喝，就變成一瓶醋了。
到了今天，哪怕82年拉菲這樣的頂級(jí)名酒，質(zhì)量都已經(jīng)下降了。
按這個(gè)道理，只有少部分選料高端的普洱茶才具備越陳越香的能力。而且，普洱茶的品質(zhì)有一個(gè)巔峰，然后逐漸衰敗。
所有普洱茶都能越陳越香?
度娘介紹，普洱茶越陳越香，靠的是普洱茶類(lèi)脂化合物氧化的揮發(fā)性。這些化合物，在時(shí)間的作用下，讓普洱茶的湯色、口感、香氣有了轉(zhuǎn)化，苦澀度降低，茶性更溫和。
如果茶葉中的類(lèi)脂化合物都差不多，且都是用普洱茶的工藝做出來(lái)，不是用紅茶、白茶的工藝制作。那么，所有普洱茶都能越陳越香。
不管哪一種說(shuō)法，越陳越香都加重了普洱茶庫(kù)存。有了越陳越香，很多人就有這樣的心理：
普洱茶能去庫(kù)存自然好，即使去不了庫(kù)存，也能放著越陳越香。
于是，普洱茶行業(yè)就有了老茶、中期茶、新茶共存的壯觀場(chǎng)面。
玩老茶稀缺的走金融路線;2003-2006年那一批被炒作過(guò)的茶葉，又以中期茶的身份重出江湖;新茶這邊，冰島老班章價(jià)格一浪高過(guò)一浪。
老茶、中期茶、新茶混在一起，普洱茶行業(yè)熱鬧非凡，你方唱罷我登場(chǎng)，賣(mài)不掉的暫且放進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，十余年后，又以另一個(gè)概念重出江湖。反正都能越陳越香，庫(kù)存去不掉也無(wú)所謂。
一邊是沒(méi)有人接盤(pán)的中期茶，一邊是上源源不斷的新茶投入市場(chǎng)，上千家茶企卻把希望寄托于越陳越香。
結(jié)果就是：很多茶商，無(wú)可奈何，只能把錢(qián)壓在庫(kù)存上。
越來(lái)越周轉(zhuǎn)不開(kāi)，最后被拖死在賣(mài)茶的路上。
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來(lái)源：茶聞天下
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